Le Rotte del Pane

Ambasciatori del Pane nel Mondo a bordo di Nave Vespucci

Le Rotte del Pane, ideato da KOOR srl SB, prende vita a bordo di Nave Vespucci, diventando un ambasciatore di conoscenze tradizionali e creative italiane nel mondo.

L’iniziativa, realizzata in coordinamento con la Marina Militare nell’ambito della campagna “tour mondiale” di Nave Vespucci, ha come finalità la condivisione e la promozione delle eccellenze italiane nel Mondo, attraverso il Pane e i processi di panificazione.

Con l’obiettivo di rappresentare un esempio concreto e tangibile di: scambio culturale, inclusione, condivisione delle conoscenze tradizionali, sostenibilità e conseguente salvaguardia dell’ambiente e della salute, di cui l’Italia si fa portavoce nel Mondo.

Attraverso la realizzazione di diverse iniziative ed eventi ed con il supporto dei partner, affronterà temi di forte rilevanza a livello locale nazionale e internazionale: grazie alle partnership con la Creative Knowledge Foundation, ideatrice e promotrice del progetto Breads of the Creative Cities, realizzato per la Rete delle Città Creative UNESCO, si porrà l’attenzione sulla coesione tra i popoli; con Wonderfull e Programma ARCA, su basi scientifiche e istituzionali, sarà comunicato l’impegno italiano su sostenibilità, ambiente e salute; con il sostegno di INAP (Istituto Nazionale Assaggiatori Pani), sarà trasmessa l’importanza di valorizzare il patrimonio culturale e gastronomico locale.

Il progetto, annunciato ufficialmente il 20 settembre nel corso dell’evento annuale RemTech Expo 2023 di Ferrara, rappresenta un simbolo tangibile di scambio culturale, inclusione e sostenibilità.

La Mission

Il messaggio internazionale per il cambiamento culturale e ambientale

Il progetto Le Rotte del Pane si propone di trasmettere un messaggio internazionale di evoluzione e cambiamento culturale ed ambientale, che passa attraverso la condivisione delle conoscenze tradizionali e creative legate al patrimonio gastronomico del nostro Paese.

Partendo dal cibo, il PANE per arrivare al sociale.

Con il supporto di numerosi partner, gli obiettivi del progetto sono:

Valorizzare il patrimonio culturale e gastronomico

condividendo storie e tradizioni legate alle produzioni artigianali e l’importanza di consumare prodotti a km0 o ridotto impatto ambientale

Favorire la coesione tra popoli

creando interesse attorno al pane e alla panificazione, considerato alimento base – prodotto con ingredienti semplici – delle culture nel mondo

Promuovere stili di vita sani e salutari

trasmettendo l’importanza di utilizzare prodotti più salutari e nutrienti – come le farine di grani antichi – per un’alimentazione più equilibrata

Sensibilizzare all’ecosostenibilità

con messaggi per la salvaguardia ambientale, lo sviluppo ecosostenibile e un utilizzo consapevole delle risorse dei territori

Favorire la coesione tra popoli

creando interesse attorno al pane e alla panificazione, considerato alimento base – prodotto con ingredienti semplici – delle culture nel mondo

Valorizzare il patrimonio culturale e gastronomico

condividendo storie e tradizioni legate alle produzioni artigianali e l’importanza di consumare prodotti a km0 o ridotto impatto ambientale

Promuovere stili di vita sani e salutari

trasmettendo l’importanza di utilizzare prodotti più salutari e nutrienti – come le farine di grani antichi – per un’alimentazione più equilibrata

Sensibilizzare all’ecosostenibilità

con messaggi per la salvaguardia ambientale, lo sviluppo ecosostenibile e un utilizzo consapevole delle risorse dei territori

Il progetto

Promuovere l’Eccellenza italiana attraverso il Pane e la Panificazione in un Viaggio di Condivisione Culturale e Sostenibilità

A Bordo di Nave Vespucci

Il viaggio di Nave Vespucci intorno al globo, è iniziato il 1°luglio 2023 e durerà 20 mesi, durante i quali saranno ospitati artigiani del Pane provenienti da diverse regioni d’Italia che lavoreranno a fianco del personale della cucina di bordo per produrre Pane fresco con principali caratteristiche di eco-sostenibilità, qualità e stretto legame con le antiche e consolidate tradizioni italiane.

Le tappe nei porti

Durante le soste in porto, in 28 Paesi dei 5 continenti, coordinate e concordate con Marina Militare, i panificatori a bordo produrranno Pane fresco in occasione di eventi organizzati da Partner e Istituzioni, di momenti di pubblico accesso per le visite a bordo del Vascello e di cene istituzionali organizzate con le ambasciate italiane e con il coinvolgimento del Network delle Città Creative dell’UNESCO.

Gli eventi saranno un momento di scambio culturale tra l’Italia e i paesi visitati, un momento per raccontare, condividere e promuovere la cultura del Pane.

Partecipa al progetto come panificatore

Il progetto Le Rotte del Pane si rivolge a tutti i panificatori italiani con una storia, tradizione locale e tecniche produttive tramandate da raccontare al mondo, che vogliono intraprendere un’esperienza unica per trasmettere l’arte millenaria della panificazione italiana; operando nel rispetto dell’ambiente, del no spreco e promuovendo un’alimentazione sana e salutare, legata all’utilizzo di prodotti di eccellenza e qualità locale.

Se sei interessato a partecipare al progetto e supportare il nostro messaggio internazionale contattaci a: lerottedelpane@koor.it, raccontaci la tua realtà e i motivi che ti spingono a voler intraprendere questo viaggio.

Il nostro Team sarà a tua disposizione anche per rispondere a qualsiasi dubbio o domanda sul progetto.

I Partner

Le Rotte del Pane è un progetto realizzato con il patrocinio e la collaborazione di

Creative Knowledge Foundation

RemTech Expo

ISPRA (Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale)

ARPA Puglia

INAP (Istituto Nazionale Assaggiatori Pani)

In partnership di condivisione con

Istituto Idrografico della Marina e Istituto Superiore di Sanità

Ringraziamo tutti i partner e i panificatori delle Regioni Italiane che hanno partecipato al lancio del progetto Le Rotte del Pane nel corso dell’evento annuale RemTech Expo 2023: Walter Cricrì (Calabria), Nicola Rampazzo (Veneto), Michele Segreto (Puglia), Enzo Barbieri (Calabria), Mara e Diego Alessio (Calabria), Enzo Perna (Calabria).

Diventa partner e condividi la nostra missione!

Le Rotte del Pane è aperto alla collaborazione con Università, enti di ricerca, organizzazioni e fondazioni no-profit italiane ed internazionali che possano supportare la mission del progetto e contribuire alla condivisione, diffusione e promozione dell’eccellenza italiana nel mondo e della visione italiana riguardo la salvaguardia ambientale, la sostenibilità, la salute e l’adozione di stili di vita sani e salutari.

Scrivici a lerottedelpane@koor.it raccontaci di più sulla tua realtà e sui motivi per cui sei interessato a diventare partner.

Il nostro Team sarà, inoltre, a disposizione per qualsiasi chiarimento o domanda sul progetto.

Contatti e Press Release

Per maggiori informazioni scrivici a lerottedelpane@koor.it

Scarica il comunicato stampa del progetto

Comunicato Stampa Le Rotte del Pane

Comunicato Stampa SINGAPORE